當前位置:首頁 > 飲食 > 食物營養 > 正文

香椿芽的功效與作用 香椿的食用方法

2020-05-22 10:30:04  來源:360常識網   熱度:
導語:通常在每年春季谷雨,香椿樹發新芽,這時候很多人就會采集香椿芽食用。香椿芽的味道鮮美馨香,營養豐富,對人們的身體健康有很好的保健作用

通常在每年春季谷雨,香椿樹發新芽,這時候很多人就會采集香椿芽食用。香椿芽的味道鮮美馨香,營養豐富,對人們的身體健康有很好的保健作用。那么香椿芽有什么功效和作用呢,帶著這個問題感興趣的朋友不妨隨360常識網一起來看一看了解一下吧。

香椿芽的功效與作用

香椿芽的功效與作用

1、清熱解毒

香椿芽有清熱解毒的功效作用。香椿芽是一種性質微寒的食材,它能清熱利尿,更能解毒,在生活中,它能輔助治療人類的腸炎和泌尿感染,出現疔瘡腫痛時,還可以直接用新鮮的香椿芽來治療,可以把它搗碎以后直接再敷在患處。

2、抑菌

香椿芽有抑菌的功效和作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用。

3、開胃健脾

香椿芽還有開胃健脾的功效作用。香椿芽含有天然揮發性芳香類物質,能健脾開胃,也能增加食欲,對人類經常出現的食欲不振和消化不良,都有一定預防和緩解作用。

香椿芽的功效與作用

4、美容養顏

大家有所不知,美容養顏是香椿芽比較出色的功效之一。香椿芽能消除面部炎癥,也能促進皮膚細胞再生,更能淡化色斑和痘印,平時人們可以把新鮮的香椿芽導向以后制成女裝,然后直接涂抹在肌膚上,就能起到細嫩滋養肌膚的重要作用,能讓人們的皮膚變得細嫩爽滑而有彈性。

5、滋陰壯陽、延緩衰老

香椿芽還有滋陰壯陽和延緩衰老的作用。香椿芽中還有豐富的維生素e和一些天然性激素,人體吸收這些物質以后能滋陰壯陽,也能延緩衰老,而且還能提高人類的生育能力,在生活中他有的助孕素的美稱。

6、祛蟲療癬

香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

7、澀血止痢、止崩

香椿能夠起到一定的燥濕清熱的作用,同時還可以用來收斂固澀呢,對于久瀉久痢和腸痔便血都具有非常好的作用,此外它還可以用來治療崩漏帶下呢。

香椿芽的功效與作用

香椿的食用方法

選擇鮮嫩的香椿芽

香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低,隨著香椿芽的不斷長大,其中硝酸鹽的含量也在上升。采收之后,室溫下存放的過程中,大量的硝酸鹽就會轉化成為亞硝酸鹽,食用過多的亞硝酸鹽對身體不利。

用沸水焯一下

把在沸水中焯1分鐘左右,可去除70%的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時還能保存香椿的綠色,也不會影響菜的風味。

用焯好的香椿芽做菜

香椿芽焯好后,控干水分,即可烹制美味的菜肴,一般用香椿芽可做的菜有:香椿炒雞蛋、香椿炒竹筍、香椿拌豆腐等。

腌制香椿芽

香椿芽采摘或者購買的比較多,一時難以吃完,可以把香椿芽焯后用鹽腌制,最好一周之后,待亞硝酸鹽含量降低之后再食用。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 广东十一选五历史